Blog de la maladie cœliaque

11 juin 2017

Nouvelle adresse

J'ai changé d'adresse comme précisé en titre. Soyez les bienvenus sur mon nouveau blog

CeliacAlgerie

Posté par Oumelkheir à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: regime sans gluten, Algerie, CeliacAlgerie, blog

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8 avril 2016

إرشادات طبية

Je vais m'excuser encore une fois, chers amis pour mon silence qui dure... Désolée, mais je suis un peu occupée ailleurs. Je ne vais pas vous le cacher plus longtemps, je suis en cours d'ouvrir une nouvelle adresse, qui sera inchAllah mieux organisée...

Posté par Oumelkheir à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maladie cœliaque, intolérance au gluten, régime sans gluten, ministère de la santé, télévision algérienne, إرشادات طبية

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7 novembre 2015

Mot d'excuses

Très chers amis, toutes et tous :) Je vous prie de bien vouloir excuser cette longue... longue absence. Ces derniers mois, j'ai fait face à quelques changements/bouleversements, el hamdoullah sans gravité au bout. Seulement, cela m'a pris tout mon temps,...

Posté par Oumelkheir à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2015

Cheesecake tout citron

Voilà un gâteau - ou plutôt dessert - qui fait beaucoup parler de lui depuis quelques années : le Cheesecake! Avec les muffins, les brownies ou autres tiramisu (ou encore le tangzhong tiens!) il fait partie des (rares) effets positifs de la mondialisation....

Posté par Oumelkheir à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, cheesecake au citron, cheesecake sans gluten, dessert sans gluten, fromage frais, lemon curd

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12 janvier 2015

Gâteau de Tchina*

C'est la saison des oranges, et des agrumes en général, alors il faut en profiter :) Un gâteau que j'ai l'habitude de faire "avec gluten" pour la famille, et que j'ai décidé de tester "sans gluten" cette fois-ci, et... test réussi ! [Lire la suite]

Posté par Oumelkheir à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux sans gluten, orange, régime sans gluten, tchina

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26 avril 2014

Annonce

J'ai trouvé cette information ce matin, d'abord sur la page de l'Association de protection des consommateurs, APOCE, ensuite sur la page concernée. C'est une journée de sensibilisation et d'information sur la maladie cœliaque, qu'organise le groupe Muslim.DZ...

Posté par Oumelkheir à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maladie cœliaque, Apoce, Kouba, Muslim.dz, journée d'information

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19 mars 2014

Ameliorant naturel

Comment faire un bon pain sans gluten, mais qui ne manque ni de goût, ni de tenue? Comment faire un bon pain sans gluten, mais avec des farines simples, les farines les plus basiques. Sans améliorants, sans épaississants, ni aucun des produits ajoutés...

Posté par Oumelkheir à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, biscuit, maïzena, pain sans gluten, améliorant, brioche, maïs, panification, tangzhong, pain de mie, chine, japon, tang zhong, kesra, tadjine

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30 décembre 2013

Nouvel étiquetage

Il y a du nouveau en matière d'étiquetage des produits du commerce. Le décret executif 13-378 fixe dorénavant, les conditions et les modalités relatives à l'information du consommateur, c'est à dire qu'il oblige les producteurs à une information plus...

Posté par Oumelkheir à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Décret exécutif 13-378, consommateur, emballages, étiquetage

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15 novembre 2013

Ghardaïa, capitale du pain sans gluten

A tous ceux qui cherchaient désespérément une boulangerie "sans gluten", l'annonce de cette excellente nouvelle fera beaucoup de bien. Sans aucun doute. En tout cas je l'espère :) [Lire la suite]

Posté par Oumelkheir à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ghardaïa, Mondial du pain, Moussa Bougaila, boulangerie, pain, pain sans gluten, Au royaume du pain

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30 juin 2013

Bouffant

J'aurais pu intituler ce message "bluffant" aussi parce que cette recette m'a vraiment bluffée. Un gâteau à base de maïzena uniquement? En général je m'en méfie. D'abord à cause du goût que celle-ci laisse dans la bouche, ensuite parce que la maïzena...

Posté par Oumelkheir à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mercotte, biscuit, biscuit de Savoie, gâteau de Savoie, génoise, maïzena

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17 juin 2013

Une touche d'optimisme

Je voulais vous poster ce message pendant les compétitions de Rolland Garros qui sont maintenant finies, mais bon... Ceci dit, entendons-nous bien : je ne suis ni fan de tennis, ni de Djokovic, mais l'information doit être relevée et relayée afin d'encourager...

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Tags: Novak Djokovic, Rolland Garros, menu, regime sans gluten, restaurant, tennis

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23 mai 2013

Des gourmandises sans gluten

Vous connaissez Chloe Ataro ff? Non? Eh bien, moi non plus je ne la connaissais pas... jusqu'à ce qu'elle m'écrive un mail, il y a quelques jours pour me demander de faire la présentation de son livre sur ce blog. Elle l'a fait très simplement et tellement...

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Tags: Chloe Ataroff, Gourmandises sans gluten, desserts, papilles, sucreries

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9 avril 2013

Jus de carotte... façon abricot

Comment faire du jus d'abricot... sans abricot! Voilà tout le génie de cette recette qu'on dit "algérienne". [Lire la suite]

Posté par Oumelkheir à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, jus, jus d'abricot, jus de carotte, jus de potiron, recettes, citrouille, courge, kabouya, qar'â, yaourt

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9 mars 2013

Pomme de terre

C'est une histoire de pomme de terre, qui commence par une information à l'occasion d'un Salon international de l'agro-alimentaire et qui finit par une pate à pizza :-) [Lire la suite]

Posté par Oumelkheir à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza sans gluten, Pr Dilmi, Sial, Université de Chlef, fécule de pomme de terre, pomme de terre

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28 février 2013

Produits autorisés contre produits interdits

Voilà un tableau nécessaire quand on débute dans le régime sans gluten. Il répond à beaucoup de questions que nous nous sommes tous posés, et que d'autres se posent encore... [Lire la suite]

Posté par Oumelkheir à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Afdiag, Carole Garnier, Livre, Tableau, consommation

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